Świąteczna ryba po grecku

Jeśli miałabym wskazać jedną potrawę, która kojarzy mi się z wigilijną kolacją (oczywiście nie licząc pierogów, bo to oczywiste 😉 ) – byłaby to ryba po grecku. Uwielbiam ten przysmak do tego stopnia, że to było pierwsze, świąteczne danie, które przygotowałam samodzielnie. Przepis na rybę po grecku jest prosty, a efekt wspaniały, dlatego zachęcam Was do jego wypróbowania 😉

Świąteczna ryba po grecku

Paula Simińska Jeśli miałabym wskazać jedną potrawę, która kojarzy mi się z wigilijną kolacją (oczywiście nie licząc pierogów, bo to oczywiste 😉 ) – byłaby… przepisy ryba po grecku European Print This

Liczba porcji: 6

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 3.5/5

( 2 voted )

Składniki

1 kg mrożonych filetów białej ryby (ja wybieram dorsza lub morszczuka)
1 kg marchewki
100 g selera
200 g pietruszki
2 średnie cebule
1 mały por (biała część)
3 szklanki wrzącej wody
1 łyżeczka soli
3-4 ziela angielskie
1 listek laurowy
½ łyżeczki: czarnego pieprzu, słodkiej papryki, bazylii, oregano, ziół prowansalskich
1 słoiczek (ok. 180 g ) koncentratu pomidorowego
olej kokosowy do smażenia
szklanka mąki pszennej do panierki
garść białego sezamu

Przygotowanie

Rybę rozmrażam, płuczę w zimnej wodzie i bardzo dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym. Osuszone filety kroję na kawałki, przyprawiam solą oraz pieprzem, odkładam na bok.

Marchew, pietruszkę i seler myję, obieram ze skórki, a następnie ścieram na jarzynowej tarce o grubych oczkach. Przekładam do garnka, zalewam wrzącą wodą i przyprawiam do smaku solą. Całość gotuję pod uchyloną pokrywką ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodaję ziele angielskie i listek laurowy.

Przygotowane wcześniej filety obtaczam z obu stron w mące i smażę na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią. Część filetów zamiast w mące, obtaczam w białym sezamie.

Z zagotowanych warzyw odlewam pół szklanki wywaru i mieszam go z koncentratem pomidorowym.

Cebulę i por kroję w półplasterki i podsmażam na patelni typu WOK, dodaję ugotowane warzywa i rozrobiony koncentrat, całość mieszam i chwilę gotuję. Warzywa doprawiam do smaku odrobiną soli, pieprzu, bazylii, oregano, ziół prowansalskich i słodkiej papryki. Gorące warzywa układam na usmażonej rybie.

Przygotowane danie schładzam w lodówce. Przed podaniem potrawę posypuję świeżą pietruszką.

Notatki

Ryba po grecku smakuje najlepiej, gdy swoje odstoi. Najlepiej przygotować ją z jednodniowym wyprzedzeniem.

Rzućcie koniecznie okiem na pozostałe, świąteczne przepisy.

Korzystasz z mojego przepisu? Zostaw komentarz! I daj znać, jak Ci smakowało.

RYBA PO GRECKU

RYBA PO GRECKU

RYBA PO GRECKU

jak zrobić najlepszą rybę najlepsza ryba po grecku ryba po grecku jak długo w lodówce ryba po grecku jak przechowywać ryba po grecku jak się robi ryba po grecku jak zrobić ryba po grecku jaka ryba ryba po grecku jaka surówka ryba po grecku na wigilijny stół przepis ryba po grecku na zimno ryba po grecku najlepszy przepis ryba po grecku potrawy na boże narodzenie ryba po grecku prosty przepis ryba po grecku przepis ryba po grecku przepis prosty ryba po grecku przepis tradycyjny ryba po grecku smażona ryba po grecku tradycyjna potrawa wigilijna rybe po grecku na ciepło świąteczne przepisy

Paula Simińska

Estetka, która zwraca uwagę na wygląd ludzi, jedzenia, otoczenia. Lubi kreować wokół siebie ładną przestrzeń. Ma słabość do pięknych przedmiotów. Uwielbia surowe wnętrza i elegancki minimalizm. Ma bzika na punkcie swojej kotki, Lary. Uwielbia gotować. Kocha modę, fotografię i podróże, Nowy Jork, Włochy i południe Francji, które uważa za swoje miejsce na ziemi ♥

poprzedni wpis

Sałatka z pieczonym batatem i jajkiem w koszulce w sosie miodowo-musztardowym

następny wpis

Szybka przekąska – pieczone śliwki w boczku

1 komentarz

Paula Simińska | fooddiary.pl 15 grudnia 2016 - 14:56

Z pewnością! Mój był 😉

Reply

Zostaw komentarz Usuń odpowiedź