Serowe pączuszki nadziewane dżemem
Składniki
1 duże jajko
80 g drobnego cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
200 g serka Philadelphia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
200 g mąki tortowej
1 l oleju do smażenia
Dżem truskawkowy
Wiórki kokosowe/cukier puder
Przygotowanie
Jajko utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Do masy jajecznej dodaj serek śmietankowy i miksuj aż składniki się połączą. Następnie dodaj sól i proszek do pieczenia. Na koniec stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto końcówka z hakiem.
Ciasto za pomocą łopatki wyłóż na podsypany mąką blat, oprósz mąką wierzch masy i delikatnie rozwałkuj do grubości 1,5 cm. Za pomocą foremki do ciasteczek wykrawaj dowolny kształt pączka.
Pączki smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju w szerokim garnku lub patelni typu WOK. Po usmażeniu odłóż na ręcznik papierowy.
Gotowe pączki nadziej dżemem za pomocą rękawa cukierniczego. Z wierzchu posyp wiórkami kokosowymi lub cukrem pudrem.
