Jajko z boczkiem zapiekane w tostach / muffiny na słono

Przygotowanie

Boczek kroję w małe, kwadratowe plasterki. Podsmażam go na odrobinie masła.

Odkrawam skórkę z tosta. Masło roztapiam, częścią smaruję dno foremek, resztą jedną stronę tostów. Następnie tosty wkładam do foremek, posmarowaną masłem stroną do dołu.

Do tosta wkładam boczek oraz wbijam jajko lub dwa (jeżeli są małe).

Całość piekę w piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 200° C (aż białka się zetną). Jajko doprawiam do smaku pieprzem i odrobiną soli.