PRZEPISY/ ZUPY

ZUPA KREM Z BROKUŁA, SZPINAKU I RUKOLI

Jeśli czytacie mojego bloga, wiecie na pewno, że jestem ogromną fanką zup – kremów. Podawałam Wam już przepis na krem z marchwi oraz przepyszną zupę dyniową. Dziś pora na kolejną zupę, która podobnie, jak poprzednie, jest genialna w smaku i dziecinnie prosta w wykonaniu. Mowa o kremie z brokuł, szpinaku i rukoli.

przepis na zupę krem z brokuła, szpinaku i rukoli

jedna główka brokuła

szpinak – 1 opakowanie

rukola – jedno opakowanie

1 łyżeczka oliwy z oliwek

2-3 ząbki czosnku

200 ml bulionu warzywnego albo zupy grochowej (bulion)

2 łyżki śmietany

pieprz, oregano, zioła prowansalskie

ser żółty

kawałek wędzonego boczku (opcjonalnie)

grzanki

Przygotowanie zupy rozpoczynam od sparzenia lub podgotowania brokuła. Następnie rozrabiam bulion w 200 ml wody. Na patelni typu WOK duszę przygotowane wcześniej brokuły, szpinak oraz rukolę. Dodaję czosnek, doprawiam pieprzem, oregano oraz ziołami prowansalskimi. Zalewam przygotowanym wcześniej bulionem. Całość duszę do momentu, aż brokuł będzie miękki, a szpinak i rukola zmienią konsystencję.

Przygotowaną mieszankę przekładam łyżką cedzakową do pojemnika od blendera. Dodaję śmietanę, oliwę z oliwek, pieprz do smaku, blenduję. Jeżeli ktoś lubi rzadszą zupę może dodać odrobinę pozostałego na patelni wywaru. Na koniec wrzucam starty żółty ser oraz odrobinę boczku, aby zupa była pikantniejsza. Blenduję po raz ostatni. Gotową zupę posypuję grzankami.

DSC_3603

DSC_0116 (2)

Ciekawa jestem jakie Wy macie swoje ulubione przepisy na zupy. Lubicie w ogóle kremy?

You Might Also Like

  • musze kiedys spróbowac 🙂

  • Ale wygląda pysznie! Uwielbiam i szpinak i rukolę, mój narzeczony śmieje się, że tydzień bez szpinaku, to tydzień stracony. No to zaserwuję mu może taką zupkę! Chociaż nigdy nie robiłam kremu, bo bałam się, że mi nie wyjdzie 🙁 A moja ulubiona to zupa krem z dyni, z krewetkami roboty mojego Taty 🙂

  • Wygląda zacnie 🙂
    A szpinak wręcz uwielbiam, zatem tym bardziej robisz mi smaka 😀

  • UWIELBIAM ZUPY KREMY!
    Robię przegląd przepisów na blogu.!

  • ojj zjadłabym! wygląda bardzo smakowicie, pozdrawiam!!! 🙂

  • Również jestem przeogromną fanką kremowych zupek! Brokułową robiłam nie raz, ale w takiej kombinacji jeszcze nie miałam okazji. Muszę wypróbować! 😉

  • Maria Pierzchała

    Zdecydowanie zamierzam wypróbować!

  • Muszę przyznać, że robisz przepiękne zdjęcia 🙂 Bardzo nasycone kolorami – uwielbiam takie!