PRZEPISY/ ŚNIADANIE

PASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM

Pamiętacie, gdy przy okazji przepisu na jajeczną pastę z awokado wspominałam Wam, że nie przepadam za tym modnym ostatnio owocem? Ależ ja się myliłam! 😀 Po kilku, wspomnianych pastach na śniadanie i po sałatce z awokado, gruszką, szynką parmeńską i mozarellą mogę śmiało stwierdzić, że na dobre rozkochałam się w smaku awokado i wciąż szukam inspiracji na nowe przepisy z wykorzystaniem tego cudnego owoca. Dziś moje ostatnie odkrycie – pasta jajeczna z awokado i tuńczykiem. Do tego pełnoziarnisty chleb, świeża rukola, kiełki i włoskie orzechy. Taka pasta sprawdzi się idealnie nie tylko na śniadanie, czy kolację, ale również jako imprezowa przekąska. Pycha!

PASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM

Print Recipe
Serves: 3-4 Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 2 jajka
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • garść świeżej rukoli
  • garść kiełek rzodkiewki lub brokuła
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka majonezu
  • ½ cytryny lub limonki
  • chleb pełnoziarnisty/pumpernikiel
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • garść orzechów włoskich

Instructions

1

Jajka gotuję na twardo w mocno osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzam z gorącej wody i zostawiam do ostudzenia w garnku z bardzo zimną wodą (skorupka wtedy lepiej odchodzi).

2

Po ostudzeniu jajek, kroję je wraz z awokado (skropionym sokiem z cytryny) w kostkę i umieszczam w miseczce.

3

Czosnek siekam na drobno, dodaję do jajek i awokado.

4

Z tuńczyka odlewam sos, rybę rozdrabniam widelcem i dodaję do reszty składników. Dokładam musztardę i majonez, doprawiam do smaku solą i pieprzem i całość mieszam dokładnie.

Notes

Pastę przed podaniem odkładam na kilkanaście minut do lodówki, żeby się "przegryzła". Tak przygotowana pasta świetnie smakuje w połączeniu z pełnoziarnistym pieczywem, rukolą, świeżymi kiełkami, czy orzechami włoskimi. Co, kto lubi! 😉 Jeśli lubicie bardziej mokre pasty, można dodać więcej majonezu.

Smacznego!

Korzystasz z mojego przepisu? Zostaw komentarz! I daj znać, jak Ci smakowało 😉

PASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEMPASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM PRZEPISPASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM

PASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM
PASTA JAJECZNA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM

 

You Might Also Like