DESERY/ INNE/ PRZEPISY

MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI

Ilekroć mam okazję być w Starbucksie, czy innej kawiarni tego typu nie mogę się powstrzymać przed spróbowaniem tamtejszych muffinów. Nic nie poradzę na to, że uwielbiam wszystkie czekoladowe ciasta i ciasteczka 🙂 Nie zdziwi więc Was pewnie fakt, że czekoladowe muffinki w moim domu są gościem dość częstym. Gdy tylko mam taką możliwość, przemycam do nich sezonowe owoce. Dziś mam dla Was przepis na jedne z moich ulubionych – muffiny czekoladowe z malinami. Do czekoladowych ciast zawsze wybieram ciemne kakao i czekoladę z minimalną zawartością kakao 70%, dzięki czemu ciasta są naprawdę czekoladowe, lekko gorzkawe. A maliny w dzisiejszych babeczkach są tak zwaną wisienką na torcie 😉

MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI

przepis na muffiny czekoladowe z malinami

200 g gorzkiej czekolady

80 g margaryny Kasi

150 ml mleka

2 jajka

250 g mąki

2 łyżeczki sody oczyszczonej

150 g brązowego cukru

3 łyżki nutelli

300 g malin

50 g czekolady kroję w drobną kostkę i odkładam do dekoracji. Resztę czekolady łamię na kawałki i wraz z masłem i nutellą rozstapiam w rondelku na małym ogniu, co chwilę mieszając. Gdy mieszanka uzyska jednolitą masę, zdejmuję rondelek z ognia, dodaję mleko, mieszam, dodaję jajka i ponownie mieszam do uzyskania jednolitej masy.

Do dużej miski przesiewam mąkę i sodę oczyszczoną, dodaję brązowy cukier, całość dokładnie mieszam. Dodaję masę czekoladową i mieszam delikatnie do połączenia składników. Dodaję umyte i osuszone wcześniej maliny i znowu bardzo delikatnie mieszam.

Metalową formę na muffiny smaruję olejem kokosowym, wykładam ciasto do foremek, układając na wierzchu babeczek maliny i pokrojoną, odłożoną wcześniej czekoladę. Muffiny wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piekę przez 25 minut (bez termoobiegu). Smacznego!

MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI
MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMIMUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI
MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI
MUFFINY CZEKOLADOWE Z MALINAMI

You Might Also Like

  • czekolada i maliny – cudownie!
    ja namiętnie piekę babeczki brownie z malinami { przepis na blogu }. zapach w domu rewelacyjny, a smakowi nie można się oprzec…
    serdecznie rekomenduję zastąpienie margaryny masłem – kiedy już pieczemy w domu szkoda pakować do wypieków niezdrowe tłuszcze.

    • Dzięki za sugestię! Właśnie miałam zamiar przerzucić się na masło 🙂

  • Anna M

    Maliny i czekolada widzę, że rządzą wszędzie!
    I dobrze, bo trzeba korzystać ze świeżych malin dopóki są <3

    Kobiecemysli.pl

  • Niesamowite! Uwielbiam takie połączenia! Już widzę, że po jednym kęsie bym się w nich zakochała <3

  • Aleksandra Stawarz

    Ale rozpusta! Te maliny w środku wyglądają oszałamiająco :O maliny i czekolada to nieśmiertelne połączenie, najlepsze na świecie 🙂

  • Evi

    Chętnie bym jedną porwała. Dobra, skłamałam. Jedna to za mało 😀