DESERY/ INNE/ PRZEPISY

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

Lato to czas, w którym najwięcej eksperymentuję, jesli chodzi o nowe przepisy – szczególnie na desery. Uwielbiam wykorzystywać owoce sezonowe, po których za miesiąc nie będzie już śladu. W tym roku wyjątkowo mocno rozkochały mnie w sobie jagody i borówka amerykańska, które dodaję niemalże do wszystkiego. Dzieliłam się już z Wami przepisem na puszyste, jogurtowe pancakes z jagodami, czekoladową bezę Pavlova z borówką amerykańską, jogurtowy sernik na zimno, czy wreszcie domowe jagodzianki z kruszonką i cukrem pudrem. Dziś nowość w moim domowym menu – borówkowe semifreddo z jagodowym sosem.

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

Print Recipe

Ingredients

  • semifreddo:
  • 150 g borówek
  • 80 g cukru pudru
  • sok z ½ limonki
  • 200 ml śmietany kremówki 36%
  • sos jagodowy:
  • 100 g jagód
  • 100 g cukru trzcinowego
  • sok z ½ limonki

Instructions

1

Umyte i osuszone borówki wrzucam do wysokiego naczynia, dodaję cukier puder oraz sok z ½ limonki. Całość miksuję. Zmiksowane borówki odstawiam na bok. Bardzo mocno schłodzoną śmietanę ubijam na sztywny krem i łączę z wcześniej zmiksowanymi borówkami. Całość delikatnie mieszam. Masę przekładam do silikonowych foremek, które wstawiam do zamrażalnika na 3 godziny.

2

Do małego garnka wrzucam umyte i osuszone wcześniej jagody i gotuję je na bardzo małym ogniu. Kiedy jagody zaczną się rozpadać (pomagam im w tym lekko je rozgniatając), wsypuję do garnka cukier trzcinowy. Całość podgrzewam ciągle mieszając. Następnie dodaję sok z pozostałej połówki limonki. Sos można podawać na zimno, jednak ja lubię serwować go na gorąco - fajnie kontrastuje z zimnymi lodami.

3

Wykładam sos na talerz. Zamarznięte lody wyjmuje z foremek i układam na talerzu obok sosu. Dodatkowo polewam semifreddo sosem z jagodami. Deser podaję na wpół zamarznięty.

 

 

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

 

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYMBORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

You Might Also Like

  • Genialny deser! Uwielbiam wszystko, co włoskie i co z jagodami, więc ten przepis spełnia wszystkie moje zachcianki 😉

    • Ja zakochałam się w nim od pierwszego spróbowania 🙂