DESERY/ INNE/ PRZEPISY

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

Lato to czas, w którym najwięcej eksperymentuję, jesli chodzi o nowe przepisy – szczególnie na desery. Uwielbiam wykorzystywać owoce sezonowe, po których za miesiąc nie będzie już śladu. W tym roku wyjątkowo mocno rozkochały mnie w sobie jagody i borówka amerykańska, które dodaję niemalże do wszystkiego. Dzieliłam się już z Wami przepisem na puszyste, jogurtowe pancakes z jagodami, czekoladową bezę Pavlova z borówką amerykańską, jogurtowy sernik na zimno, czy wreszcie domowe jagodzianki z kruszonką i cukrem pudrem. Dziś nowość w moim domowym menu – borówkowe semifreddo z jagodowym sosem.

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

przepis na borówkowe semifreddo z sosem jagodowym

semifreddo

150 g borówek

80 g cukru pudru

sok z ½ limonki

200 ml śmietany kremówki 36%

Umyte i osuszone borówki wrzucam do wysokiego naczynia, dodaję cukier puder oraz sok z ½ limonki. Całość miksuję. Zmiksowane borówki odstawiam na bok. Bardzo mocno schłodzoną śmietanę ubijam na sztywny krem i łączę z wcześniej zmiksowanymi borówkami. Całość delikatnie mieszam. Masę przekładam do silikonowych foremek, któe wstawiam do zamrażalnika na 3 godziny.

sos jagodowy

100 g jagód

100 g cukru trzcinowego

sok z ½ limonki

Do małego garnka wrzucam umyte i osuszone wcześniej jagodyi gotuję je na bardzo małym ogniu. Kiedy jagody zaczną się rozpadać (pomagam im w tym lekko je rozgniatając), wsypuję do garnka cukier trzcinowy. Całość podgrzewam ciągle mieszając. Następnie dodaję sok z pozostałej połówki limonki. Sos można podawać na zimno, jednak ja lubię serwować go na gorąco – fajnie kontrastuje z zimnymi lodami.

Wykładam sos na talerz. Zamarznięte lody wyjmuje z foremek i układam na talerzu obok sosu. Dodotkowo polewam semifreddo sosem z jagodami. Deser podaję na wpół zamarznięty.

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

 

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYMBORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM BORÓWKOWE SEMIFREDDO Z SOSEM JAGODOWYM

You Might Also Like

  • Genialny deser! Uwielbiam wszystko, co włoskie i co z jagodami, więc ten przepis spełnia wszystkie moje zachcianki 😉

    • Ja zakochałam się w nim od pierwszego spróbowania 🙂